Incluso si tu perfil es público, puedes elegir quien te sigue.
Pasos:
Ve a la pestaña Seguidores en tu perfil.
Toca el botón X junto al nombre del seguidor.
Selecciona Eliminar para confirmar.
A partir de estar eliminado, tus publicaciones no aparecerán en su feed.
Para tener en cuenta:
Si tu perfil es público, el usuario puede seguir viendo tu perfil e interactuar.
Para la restricción total, usa la función Bloquear.